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生物素

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生物素

  • 所属分类:产奶动物饲料添加剂

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  • 发布日期:2017/05/31
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详细介绍

生物素又称维生素H、维生素B7、辅酶R(Coenzyme R)是一种水溶性维生素B族元素。
【英 文】:Biotin
【化学式】:C10H16N2O3S。
【物理性质】:无色接近白色的结晶性粉末。熔点230-232℃。在空气中和受热时均稳定,不易氧化。遇强碱或氧化剂则分解。1g成品溶于25℃约5000ml水中以及约1300ml乙醇中。较易溶于热水和稀碱液。不溶于其他常用有机溶剂。
生物素是含硫水溶性维生素B复合体之一。广布于动物及植物组织,已从肝提取物和蛋黄中分离,是多种羧化酶辅基的成分。它与酶蛋白活性部位的某个赖氨酸残基的∈-氨基以酰胺键结合生成∈-N-生物素酰L-赖氨酸,亦称生物胞素。生物素是许多需ATP的羧化反应中羧基的载体,羧基暂时与生物素双环系统上的一个氮原子结合,如在丙酮酸羧化酶催化丙酮酸羧化成草酰乙酸的反应中。
生物素是很多动植物生长发育所必需的物质,动物缺乏生物素引起皮肤疾患和脱毛。在生物体内,它几乎都是作为生物素酶的辅基与蛋白质的赖氨酸的ε-氨基形成共价键。其生理作用主要是由生物素酶引起的固碳作用及羧基转移反应。通过丙酰辅 酶A羧化酶,乙酰辅酶A羧化酶,甲基丙二酸单酰CoA羧基转移酶等反应参与糖和脂肪的代谢。在这些酶促反应中形成的N-羧基生物素作为中间产物。它对于酵母、乳酸杆菌属(Lactobocillus), 根瘤细菌属(Rhizobium)等细菌的繁殖作用是必需的。
生物素在脂肪合成、糖质新生等生化过程中扮演重要角色。

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